棱柱形晶體(含一分子結(jié)晶水)。熔點(diǎn) 303°C，相對密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。
【產(chǎn)品來源】肌酸存在于魚、肉等食物中，但數(shù)量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。
【產(chǎn)品性狀】中文名:肌酸（一水、無水）
外文名:Creatine
中文別名:肌酸;肌肉素;無水肌酸
還能增加力量,增長肌肉、加快疲勞恢復(fù)。肌酸再人體存儲量越多,能量的供絲就越充分,疲勞恢復(fù)的就越快,運(yùn)動能量也就越強(qiáng)。當(dāng)體能消耗較大時,人體每天大約需要5克左右的肌酸。但日常飲食中不能完全滿足肌酸要求。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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