水蘇糖(Stachyose),也被稱為水蘇四糖,是一種天然存在的功能性低聚糖。它是由半乳糖、果糖和葡萄糖通過特定糖苷鍵連接而成的四糖。
水蘇糖在自然界中廣泛存在于蔬菜和一些中藥材中,也可以通過現(xiàn)代生物技術從天然植物中提取得到。它以其特的結構和生物活性在多個領域展現(xiàn)出廣泛的應用前景。
用法用量:具體用量需根據(jù)食品種類、配方和口味需求確定,但通常添加量較小即可達到顯著效果,且不會破壞原有食品的風味。
應用:水蘇糖在農業(yè)領域的應用主要體現(xiàn)在植物生長調節(jié)方面。它可以作為植物生長促進劑使用,通過調節(jié)植物體內的生理代謝過程來促進植物的生長和發(fā)育。
應用:在飼料行業(yè)中,水蘇糖可作為動物飼料添加劑使用。它能夠為動物提供必要的營養(yǎng)物質和能量來源,同時有助于改善動物的腸道健康和提高飼料利用率。
分子式:在不同資料中存在細微差異,但主要形式為C24H42O21(也有資料給出C24H44O22,這可能是由于水合狀態(tài)的不同)。
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