通過工藝優化, 在原花青素濃度為015mg /mL時, 流速為1mL /m in, 以70% 的乙醇溶液作為洗脫劑, 流速為1mL /m in, 洗脫劑用量為5BV,可以對葡萄籽原花青素的提取液進行初步純化。原花青素具有的活性，能抑制香煙中的致癌物，在水相中對自由基的捕捉能力是一般抗氧化劑的2～7倍，如比α-生育酚的活性高兩倍以上。
茶多酚作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業中得到廣泛應用。我國食品添加劑使用標準規定，茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中，用量為0.4g/kg。使用方法是先將其溶于乙醇，加入一定量的檸檬酸配成溶液，然后以噴涂或添加的方法用于食品。
魚腥草萃取物的主要成分包括黃酮類、揮發油、酚酸類、生物堿類、萜類、苯乙醇苷類、苯丙素類等多種成分，其主要活性成分為黃酮類和揮發油。還含有棕櫚酸、油酸、硬脂酸、馬兜鈴酸等有機酸，以及葡萄糖、果糖、半乳糖、鼠李糖等糖類成分，氨基酸和微量元素含量也非常豐富。
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