【用途】:營養強化劑。可用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉、果汁(味)型飲料,乳飲料,嬰幼兒配方粉,較大*及幼兒配方粉。
【】:(一) GB 14880-2012(使用量mg/kg):調制乳粉(兒童用乳粉除外)300-400;調制乳粉(兒童用乳粉)50-150;果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等600-3000;含乳飲料600-3000;特殊用途飲料(運動飲料)100-1000;風味飲料600-3000;固體飲料類6000-30000。
紅肉是L-左旋肉堿的食物來源,其他以動物性的食物包括魚,家禽和牛奶制品,印尼豆豉(由大豆發酵而成),小麥和鱷梨等均含有該營養素。
白色晶體或白色結晶性吸水細粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確,185~195℃ 時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行氧化
左旋肉堿酒石酸鹽,是左旋肉堿的穩定形式,白色結晶性粉末。具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水,不易溶于有機溶劑。左旋肉堿是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸,對人體,特別適合人們配合做有氧運動*,效果比較明顯。用于醫藥保健品、食品添加劑等。
人體重要營養補充劑:隨著年齡的增長,體內左旋肉堿的含量在不斷減少,人類都需要補充左旋肉堿.人,腎功能,腦力,體力勞動者,由于排出的廢物多,體內的左旋肉堿消耗量大,極易導致左旋肉堿的缺乏,需長期補充。
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