用途：在化工領域，L-天冬氨酸可作為合成環保材料如聚天門冬氨酸的原料。
用法用量：具體用量會根據所生產的化學品種類和生產工藝的需求而定。
食品添加劑：L-天冬氨酸常用作食品添加劑，特別是在飲料和食品中。它可以作為風味改良劑、營養增補劑和調味劑使用。例如，它可以與糖精鈉等合用，改善食品的風味和口感。
性狀：L-天冬氨酸為白色結晶或結晶性粉末，味微酸。它在熱水中易溶，25℃時微溶于水，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，但不溶于乙醇和乙醚。其熔點為270-271℃（在封閉管中快速加熱），等電點近似值為2.77。
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