麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31（或344.32，具體數值可能因不同來源略有差異）。
麥芽糖醇在工業和化工領域的應用相對較少，但可能作為某些化學反應的原料或溶劑使用。其具體的工業用途和用法用量需根據具體產品和工藝要求來確定。
用法用量：
由于麥芽糖醇在工業和化工領域的應用較為特殊，其用法用量無法給出統一標準，需根據具體情況進行確定。
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