糖精鈉在水中溶解度高，甜度約為蔗糖的200至500倍，是食品工業中重要的甜味劑之一。
外觀：糖精鈉為無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。
物理性質：糖精鈉易溶于水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末狀。在酸性條件下加熱會喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
用途：在紡織行業中，糖精鈉的直接應用可能較為有限。然而，基于其化學性質和穩定性，未來可能在某些紡織品處理或染料中作為添加劑使用。
用途：在農業領域，糖精鈉的直接應用并不普遍。然而，有研究表明糖精鈉可以通過促進果實的生長和發育來增加果實糖分含量，提高果實品質。但這一應用目前仍處于研究階段，并未廣泛推廣。
糖精鈉的甜度，約為蔗糖的200~500倍，濃度較高時可能會帶有苦味。糖精鈉在人體內不被吸收，不產生熱量，且大部分會隨尿液排出體外。
性狀：糖精鈉為無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。它易溶于水，在溶液中呈甜味，但在酸性條件下加熱會喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
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