石榴(拉丁學名:Punica Granatum L.),別名安石榴、山力葉、若榴木,千屈菜科石榴屬植物。
石榴葉通常對生,紙質,矩圓狀披針形,長2-9厘米,短尖、鈍尖或微凹,基部短尖至稍鈍形,上面光亮,側脈稍細密;葉柄短。花絲無毛,長達13毫米;花柱長超過雄蕊。漿果近球形,直徑5-12厘米,通常為淡黃褐色或淡黃綠色,有時白色,稀暗紫色。種子多數,鈍角形,紅色至乳白色,肉質的外種皮供食用。原產巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區,全世界的溫帶和熱帶都有種植。
花兩性,依子房發達與否,有鐘狀花和筒狀花之別,前者子房發達善于受精結果,后者常凋落不實;一般1朵至數朵著生在當年新梢及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質,管狀,5-7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數而互生,覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多達數十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數,花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內有多數子粒;外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。
果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9-10月。花石榴花期5-10月。
生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環境,耐旱、耐寒,也耐瘠薄,不耐澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴,但以排水良好的夾沙土栽培為宜。
栽植:
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養土,并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養護,待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。
石榴,原產伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上,有精美的石榴圖案,足見其栽培史源遠流長。漢代,石榴經絲綢之路引入中國,先植于上林苑,驪山溫泉一帶。西晉時,石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》:“榴者,天下之奇樹,九州之名果。”南北朝時,出現石榴詩,石榴裙。自古石榴為吉祥物,它象征“多子多福”。唐代,流行結婚贈石榴的禮儀,并開始有“石榴仙子”的神話傳說。宋代,流行“石榴生殖崇拜”,開始盛行石榴對聯,謎語。金元時,流行"石榴曲"。院栽石榴,盆栽石榴開始普及。宋代人還用石榴果裂開時內部的種子數量,來占卜預知科考的人數,久而久之,“榴實登科”一詞流傳開來,寓意金榜題名。明清時,因中秋正是石榴上市季節,于是又有了“八月十五月兒圓,石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來,石榴不斷南下東進,在各地扎根,開花,結果。現代石榴文化越趨發達,臨潼有了“石榴城”的雅號。
關于臨潼石榴的來歷,還有一段神奇的傳說。相傳女媧氏煉石補天時,將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年,安石國(安國指今日的布合拉,石國指塔什干)王子打獵,在山林里看到一只快要凍死的金翅鳥,急忙把它抱回宮中,又是喂食,又是治病。金翅鳥得救后,為了報答王子的救命之恩,不遠萬里,將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國的御花園,不久就長出一棵花紅葉茂的奇樹,安石國王便給它賜名“安石榴”。
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