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左旋肌肽，英文名稱為L-Carnosine，CAS登錄號為305-84-0，別名N-beta-丙氨酰-L-組氨酸，是一種化學物質。其分子式為C9H14N4O3，分子量為226.23。它常以白色晶體粉末的形態呈現。
左旋肌肽在多個領域都有廣泛的應用。在食品添加劑方面，它可以用作增加食品的營養價值、增強味道和作為調味劑。其直接添加到食品中或在食品加工過程中使用，都能為食品帶來特的口感和風味。但需要注意的是，其用量應根據所需效果和具體食品種類而定，通常建議使用濃度為0.05-2%。
在工業領域，左旋肌肽可能作為某些化學反應的原料或催化劑，參與合成具有特定功能的化合物。這些化合物在材料、涂料、油墨等工業產品中有廣泛應用，為工業的發展提供有力支持。
至于農業和化工行業，左旋肌肽的具體應用尚未廣泛報道。但鑒于其在抗氧化、抗疲勞等方面的優良性能，未來在這些領域可能會有新的應用探索。
關于左旋肌肽的性狀和用法用量，因其應用領域和具體使用場景的不同，可能存在一定的差異。在實際應用中，建議根據具體產品的使用說明或咨詢相關領域的，以確保其安全、合理地使用。
總的來說，左旋肌肽作為一種具有多種優良性能的化學物質，在食品添加劑、工業、農業和化工等多個領域都具有廣泛的應用前景。隨著科學技術的不斷進步和人們對健康、環保的日益關注，左旋肌肽的應用將會更加廣泛和深入。
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