在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類中的大使用量為1.0g/kg。具體用量需根據食品種類和工藝要求進行調整。
用途:在工業和化工領域,甜蜜素的應用相對有限,但基于其甜味特性和化學性質,可能在某些工業過程中作為添加劑或原料使用。例如,在化妝品、牙膏、口香糖等產品的制造過程中,甜蜜素可作為甜味劑使用。
簡介:甜蜜素,化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用的有機化合物甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍,且價格相對較低,因此在食品工業中有廣泛應用。
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