中國櫻桃樹分布于:分布于中國山西、黑龍江、吉林、遼寧、河北、陜西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川等地。
櫻桃櫻桃即中國櫻桃,品種近百個,其主要的栽培品種如下。1.大鷹紫甘櫻桃:又稱大鷹嘴,產于中國安徽太和。樹形直立,樹勢旺盛;果較大,卵圓形,先端有尖嘴;果柄細長,果皮較厚,易與果肉分離,完熟后的果為紫紅色,鮮艷。果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質優。5月上旬成熟,供鮮食。另有二鷹嘴品種,果形較小,為不正卵圓形,先端尖,果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質。
金紅櫻桃:又稱大笨,產于中國安徽太和。果球形或心臟形,平或微尖,果皮金紅色,肉厚致密,味甜,適宜制蜜餞,成品色鮮透明,甚美。為目前優良的加工用品種,5月中旬成熟。
美早:美國品種。果實寬心臟形,大小整齊,果頂稍平;果柄短,肉硬,平均單果重9.4克左右;果皮紅色至紫紅色,有鮮艷光澤,充分成熟時為紫色;果肉紅色,肉肥厚,質脆多汁,可溶性固形物含量17%左右,酸甜適口,品質好;抗裂果,耐貯運;花期耐低溫,腋花芽多,豐產,抗裂果,果實發育期55天左右;豐產,是設施櫻桃生產中廣泛栽培的優良主栽品種。
薩米脫(Summit):加拿大品種。果實長心臟形,果柄長,平均單果重9克,果皮濃紅色,有光澤,皮薄而韌,肉硬,可溶性固形物含量17%,風味濃,品質好。抗裂果,耐貯運。果實發育期55天左右,果實成熟期集中。較耐貯運,豐產、穩產,生產中常作副栽品種或授粉品種栽培。
(Van):加拿大品種。中熟品種,果實發育期55天左右。果實大型,均果重7克,大果10.5克,果實球形至腎臟形。果皮濃紅色,光澤艷麗。果肉玫瑰紅色,肉質脆硬,酸甜適中可口,可溶性固形物17%。風味好,設施栽培下表現豐產。
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