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尼泊金丙酯用途

尼泊金丙酯是一種食品添加劑和有機合成原料。可用作醫藥、食品、香料、膠片以及產品的殺菌防腐添加劑；亦用作有機合成試劑。

尼泊金丙酯用作殺菌防腐劑，飼料防腐劑，殺菌防腐作用大于尼泊金乙酯。當與尼泊金甲酯混用時，還能殺死銅綠假單胞菌

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

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