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低取代羥丙基纖維素（Low-substituted hydroxypropyl cellulose，簡稱L-HPC）是一種重要的纖維素衍生物，通過堿化纖維素與環氧丙烷在高溫下的反應制得，再經過中和、重結晶、洗滌和粉碎等步驟完成。
在性狀上，低取代羥丙基纖維素為白色或類白色粉末，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑，但具有較好的水溶性。它的粉末具有較大的表面積和孔隙率，能快速吸水膨脹，因此具有良好的吸水膨脹特性。
在食品添加劑方面，低取代羥丙基纖維素主要用于改善食品的質地和口感。它可以用作乳化劑、穩定劑、助懸劑、增稠劑和成膜劑，廣泛應用于飲料、糕點、果醬等食品的制造中。低取代羥丙基纖維素能夠提升食品的黏稠度和保水性，使食品口感更加滑潤，提高食品的品質和保質期。
在工業領域，低取代羥丙基纖維素的應用同樣廣泛。它可以作為涂料、油漆中的穩定劑和增稠劑，提高產品的黏度和流動性。在硅橡膠的制造中，低取代羥丙基纖維素可以改善其流動性和加工性能。此外，它還可以用作霜劑、香波、乳液等化妝品的制造。
在農業方面，低取代羥丙基纖維素可以用作農藥和農藝劑的油性分散劑和粘附劑，提高農藥的分散性和附著性，從而提高農藥的使用效果。同時，它也可以用于飼料中的增稠和穩定，提高飼料的品質和保存期限。
在化工行業，低取代羥丙基纖維素可以作為各種功能性材料和助劑的制備原料，如分散劑、穩定劑等，以提高化工產品的性能和品質。
關于低取代羥丙基纖維素的用法用量，這需要根據具體的應用場景和產品需求來確定。不同的食品、工業產品、農藥和飼料等可能需要不同的用量和用法。因此，在使用低取代羥丙基纖維素時，建議參考相關的法規、標準和產品說明，以確保其正確使用和發揮佳效果。
總之，低取代羥丙基纖維素以其優良的性能和廣泛的應用領域，在食品添加劑、工業、農業和化工等多個領域都發揮著重要的作用。隨著科技的進步和應用領域的不斷拓展，低取代羥丙基纖維素的應用前景將更加廣闊。
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