石榴(Punica granatum L.)是千屈菜科石榴屬落葉灌木或喬木,一般植株高3-5米,少數可達到10米;枝頂常有尖銳長刺,幼枝有棱角但無毛,老枝近圓柱形;葉通常為對生,長圓狀披針形;花大,通常為紅或淡黃色;花瓣為紅、黃或白色;漿果為近球形,通常淡黃褐或淡黃綠色,有時白色、稀暗紫色;種子多數,肉質外種皮為淡紅色至乳白色。
樹冠內分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節而變化,有紫、綠、橙三色。枝頂常有尖銳長刺,幼枝有棱角但無毛,老枝近圓柱形。
水肥石榴(2張)石榴地栽每年須重施一次有機肥料,盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節,還應追肥3次至5次,并注意松土除草,經常保持盆土濕潤,嚴防干旱積澇。
修剪石榴需年年修剪;可整成單干圓頭形,或多干叢成型,也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期,對徒長枝要進行夏季摘心和秋后短截,避免頂部發生二次枝和三次枝,使其貯存養分,以便形成翌年結果母枝,同時還要及時剪掉根際發生的萌蘗。
越冬在北方寒冷地區,冬季應入冷室或地窖防寒。采收石榴(果)(7張)石榴每年開3次花,故有3次結果,一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標志是:
⑴果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現光澤。⑵果棱顯現。⑶果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。⑷籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3~4年開始結果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
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