L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無臭，味甜，熔點154～160℃，比旋光度[α]^20D（C=5，H2O）=+103°～+109°。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。

它可以與蔗糖配伍使用，也可單食用。在蔗糖中添加L-阿拉伯糖后，蔗糖的甜度和熱量會降低，同時食品的口感和風味可能得到增強。

在工業應用中，L-阿拉伯糖的使用量和具體用法會根據具體的生產工藝和產品需求來確定。這通常涉及到化學反應條件、原料配比、反應時間等多個因素的綜合考慮。

由于L-阿拉伯糖在紡織行業的應用尚未明確，因此具體的用法和用量信息尚不可知。如有相關需求，建議進一步研究和探索其在紡織行業中的應用潛力。

在農業方面，L-阿拉伯糖的直接應用尚不普遍。然而，作為一種天然存在的糖類物質，它可能在某些農業領域（如植物生長調節劑、肥料添加劑等）具有潛在的應用價值。

用法用量：L-阿拉伯糖在食品中的添加量應根據具體產品和口味需求而定。一般情況下，它可以直接添加到飲料、糖果、糕點等食品中。在蔗糖中加入適量的L-阿拉伯糖（如3.5%的比例），能夠顯著抑制蔗糖的吸收，同時保持食品的甜味和口感。

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