用途：在工業和化工領域，赤蘚糖醇可能作為某些化學產品的原料或中間體使用。但由于其主要應用在食品工業中，因此在這些領域的應用相對較少提及。
用途：在飼料行業中，赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑使用，以飼料的甜味和適口性，從而動物的攝食量和生長性能。然而，這一應用還需進一步研究和驗證。
赤蘚糖醇的溶解熱較大，吃了其混合制作的食品時口腔內可出現清涼感，同時赤蘚糖醇的甜味純凈，不犯苦，口感較好。
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