合成中間體：用于生產表面活性劑、醫藥中間體（注：工業合成用途，不涉及人體相關）、化妝品原料等；
催化劑：在有機合成反應中作為酸性催化劑或離子調節助劑。

在食品添加劑領域，酒石酸氫膽堿常被用作酸度調節劑、抗氧化劑和營養增補劑，以改善食品的口感、延長保質期及促進脂肪代謝。此外，它還被用作飼料添加劑，以提高動物生長速度和飼料轉化率，同時增強動物的抗病能力。

用途：作為食品加工中的原料，用于調整產品成分（非功能性宣稱）。
用法：
在部分食品中作為加工助劑添加，需符合 GB 2760 等標準要求；
用于制備復合食品添加劑的原料組分。
用量：按生產需要適量使用，需遵循相關食品安全國家標準。

紡織助劑：
用于制備纖維處理劑，輔助調整織物前處理或后整理工藝參數（如 pH 調節、離子環境控制）；
在印染過程中作為助溶劑，改善染料在水中的分散性（非功能性宣稱，僅工藝輔助）。

酒石酸氫膽堿是由膽堿與酒石酸通過化學反應生成的有機酸鹽，通過合成工藝制得。其外觀多為晶體或粉末，具備特定的化學穩定性和溶解性，在食品、工業等領域作為原料或工藝助劑使用。

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽，屬于維生素類產品，具有吸濕性，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。

性狀
外觀：白色、吸潮性結晶粉末
氣味：無臭或有不愉快的胺臭
味道：有酸味

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