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鱷魚(yú)肽概述

鱷魚(yú)肽是一種以鱷魚(yú)肉為原料，經(jīng)過(guò)脫脂、復(fù)合梯度酶解、超濾膜過(guò)濾、噴霧干燥等一系列工藝處理后形成的化合物粉劑。它也是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物，通常由10~100個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。鱷魚(yú)肽在保留了鱷魚(yú)蛋白質(zhì)中具生物活性的肽段的同時(shí)，也去除了大部分的抗原性和過(guò)敏性，使其成為一種安全且有效的功能性食品配料24。

鱷魚(yú)肽的主要功效和作用

1.

鱷魚(yú)肽能夠促進(jìn)機(jī)體的正常新陳代謝，幫助人體遠(yuǎn)離高血脂、高脂肪的危害2。

2. 提高新陳代謝

鱷魚(yú)肽通過(guò)其特的結(jié)構(gòu)，能夠增強(qiáng)細(xì)胞活力，提高性生活質(zhì)量1。

3. 抗衰老

在鱷魚(yú)體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一種優(yōu)化核酸（DNA和RNA的組成部分）能使核酸充滿(mǎn)活力，增強(qiáng)抗衰抗病能力，延緩生命衰退2。

4. 保健作用

鱷魚(yú)肽中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，能夠全面提升精氣神，對(duì)抗疲勞1。

5. 營(yíng)養(yǎng)豐富

鱷魚(yú)肽中蛋白質(zhì)含量較高，含有人體所必需的氨基酸、對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不飽和脂肪酸以及多種微量元素2。

6. 低抗原性和低敏性

通過(guò)復(fù)合酶酶切技術(shù)，將大分子蛋白酶切成小分子肽段，破壞蛋白質(zhì)表面的抗原結(jié)合位點(diǎn)，大大降低蛋白質(zhì)本身的抗原性，達(dá)到低抗原性和低敏性的效果2。

鱷魚(yú)肽的應(yīng)用領(lǐng)域

鱷魚(yú)肽由于其特的性質(zhì)和功效，在多個(gè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

1. 臨床藥物

鱷魚(yú)的血液中含有一種超級(jí)縮氨酸，能識(shí)別人體內(nèi)的癌細(xì)胞，并能快速攻破癌細(xì)胞膜，潛入癌細(xì)胞內(nèi)部將其分解粉碎，使其無(wú)法復(fù)制2。

2. 保健產(chǎn)品

鱷魚(yú)肝具有補(bǔ)腦、生新血、去濕氣、滋陰養(yǎng)肝、明目之功，可以治療老年性白內(nèi)障、視力減退等2。

3. 美容產(chǎn)品

鱷魚(yú)尾膠能滋補(bǔ)肝腎，固本，增強(qiáng)細(xì)胞活力，使皮膚增加彈性，減少和延緩皺紋的早現(xiàn)，對(duì)過(guò)敏癥也有滿(mǎn)意效果；鱷魚(yú)油含有人體用于維持機(jī)體各種生理功能所的多種氨基酸，小分子多肽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2。

4. 食品添加劑

鱷魚(yú)肽可以用作食品添加劑，常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品等

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