中文別名:吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP,維 生素B3
英文名: Nicotinic acid
分子式:C6 H5O2N
分子量: 123.11
CAS : 59-67-6
阻斷信號:黑色素形成,是因為角質細胞受到壓力而產生的自我保護機制,當角質層受刺激時黑素細胞里的MITF蛋白質和干細胞因子SCF被喚醒,開始工作產生黑色素,而姜黃素作用于干細胞因子SCF上,防止它傳送刺激訊息到麥拉寧母細胞的主控調節因子MITF受體上,從而抑制黑色素生成。
別名:煙酸、維生素B3、維生素PP
英文名稱:Niacin; Vitamin PP
CAS號:有
分子式:C6H5NO2
煙酸是營養強化劑。
:GB 14880-2012:調制乳品(兒童用乳粉)23-47mg/kg;調制乳粉(孕產婦用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆漿10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;雜糧粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;餅干30-60mg/kg;飲料類3-18mg/kg;固體飲料類110-330mg/kg。
營養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品,提高食品營養價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養素或含有營養素的物質(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養強化劑。我國《食品衛生法》規定,“食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”。
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養,滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
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