酸棗苗喜歡光照充足、空氣流通、排水良好的環(huán)境，因此應(yīng)選擇位置在南向的山坡或小山丘。同時(shí)要避開高壓線、工廠、車流量大的道路等污染源，以酸棗苗的生長環(huán)境。

酸棗（Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow.），鼠李科棗屬木本植物。小枝呈“之”字形彎曲，褐色，托葉刺有2種，一種直伸，另一種常彎曲；葉片為橢圓形至卵狀披針形，邊緣有細(xì)鋸齒；花為黃綠色；果實(shí)小，接近球形或短矩圓形，熟時(shí)紅褐色，味酸。花期6—7月，果期8—9月。 酸棗因果肉酸甜可口，故名酸棗。

酸棗原產(chǎn)于中國，據(jù)史料記載已有8000年的歷史， 現(xiàn)中國大部分北方省區(qū)及江蘇、安徽等省區(qū)有分布，亞洲、歐洲和美洲常有種植。酸棗喜溫暖干燥氣候，耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄，萌蘗力強(qiáng)，不宜在低洼水澇地種植，以石灰?guī)r發(fā)育的土壤上種植佳， 常生于向陽、干燥的山坡、丘陵、崗地或平原， 繁殖方式為種子繁殖或嫁接繁殖。

中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。

酸棗：落葉灌木或小喬木，高1-4米；小枝稱之字形彎曲，紫褐色。酸棗樹上的托葉刺有2種，一種直伸，長達(dá)3厘米，另一種常彎曲。葉互生，葉片橢圓形至卵狀披針形，長1.5-3.5厘米，寬0.6-1.2厘米，邊緣有細(xì)鋸齒，基部3出脈。花黃綠色， 2-3朵簇生于葉腋。核果小，近球形或短矩圓形，熟時(shí)紅褐色，近球形或長圓形，長0.7-1.2厘米，味酸，核兩端鈍。花期6-7月，果期8-9月。

酸棗在我國分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州。本種原產(chǎn)我國，現(xiàn)在亞洲、歐洲和美洲常有栽培。 主產(chǎn)區(qū)位于太行山一帶，以河北南部的邢臺為主，素有“邢臺酸棗”之美譽(yù)；是中國大的酸棗產(chǎn)業(yè)基地。

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