臭氧與紫外線照射殺菌比較
紫外線以光波輻射作用殺菌,只有照射到的位置且達到照射強度標準才有殺菌效果。食品加工車間很高、很大,照射強度與距離平方成反比,強度不夠,照射又有很大死角。臭氧為氣體,擴散性好,無死角,濃度均勻紫外線殺菌在相對濕度60%以上時效果急劇下降,80%濕度上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反,濕度越高殺菌效果越好,對食品行業80%-90%高濕環境特別適合
臭氧消毒柜的原理是什么?為什么說臭氧消毒柜對身體有害?
臭氧為氣體消毒劑,其殺菌過程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產生反應,從而產生不可逆轉的變化而死亡。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)物質完成的。
消毒柜并不是是能清除“千毒萬毒”的“神柜”,并非的物品裝進去都可以消毒,不一樣種類的餐具理應分離消毒,將要不耐熱的餐具放入低溫消毒室消毒,耐熱的可放進高溫消毒室。
我們購買消毒柜的用途就是殺菌消毒,所以在我們將需要殺菌消毒的物品放入其中時,應注意物品之間的間隔,不要過度的使用消毒空間,否則將達不到理想的殺菌效果。
在使用消毒柜期間,無可避免去打開消毒柜,但我們還是應盡量避免多次將其打開,否則會影響消毒柜的功用。
在我們使用消毒柜時的大禁忌就是不能很好的保持消毒柜的密封性。而如果我們不能讓消毒柜達到相當高的密封水平,那消毒柜就可變成細菌滋生的別樣消毒柜,所以我們一定要謹記這一點。
大家可能都知道臭氧是一很有名的強氧化劑,氧化作用非常的好,所以它才會與食物表面殘留的農藥引起化學反應,消滅食物的污染物質。但是如果是肉類,那就不是為我們提供安全的東西,而是會讓肉類變質,影響我們的身體健康,喜歡將肉類擺放在臭氧消毒柜中的朋友們,切記在也不能這樣做咯。
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