木糖葡萄球菌 木糖葡萄球菌是Staphylococcus屬的微生物,原產(chǎn)地為中國。形態(tài)特征 革蘭陽性球菌,直徑0.5~1.5μm,成單,雙,短鏈或不規(guī)則葡萄狀排列
食品添加劑:木糖葡萄球菌可以用于制作乳制品、肉制品、面包、餅干、糖果等食品中的酸奶、酸乳、酸酪等。其用法用量一般為每公斤食品用量為10~100毫升左右。
工業(yè):木糖葡萄球菌可以用于制作酸奶、乳酸、丙酮酸等工業(yè)原料。其用法用量一般為每公斤原料用量為5~50毫升左右。
農業(yè):木糖葡萄球菌可以用于制作肥料、生物農藥等農業(yè)產(chǎn)品。其用法用量一般為每畝用量為0.5~5升左右。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素,人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要,就要同時食用好多種類的食物,食譜比較廣泛,膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員,由于勞動條件特殊,均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強化食品極為重要,已逐漸地被廣泛應用。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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