在食品中添加食品營養強化劑,不僅可以補充天然食品的營養缺陷,而且可以改善食品中的營養成分及其比例,以滿足人們對營養的需要。另外,利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質,達到特殊飲食和健康的目的。
【中文名稱】:左旋肉堿
【中文別名】:L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿
【英文名稱】:L-Carnitine
【英文別名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
【CAS號】:541-15-1
【分子式】:C7H15NO3
【分子量】:161.2
性狀:白色晶體或白色結晶性吸水細粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確,185~195℃ 時分解。
作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行*氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。存在于各類肉類、肝臟、人乳等中。
左旋肉堿簡介:
產品名稱:L-肉堿
中文別名:L-肉毒堿;內鹽; 內鹽; ; 維生素Bt; 左卡尼汀; (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內鹽;β-羥基γ-銨丁酸
英文名:L-(-)-Carnitine
別名:3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT;
分子式:C7H15NO3
另外,足夠的能量對于細胞起著一個保護的作用,機體衰老時細胞能量供應不足,補充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量,而且能保持的強壯,從而避免一些的侵襲。
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