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用途：在工業和化工領域，低聚異麥芽糖可能作為某些化學反應的原料或助劑，但其具體應用范圍和用量需根據具體工藝和產品要求來確定。用途：目前，關于低聚異麥芽糖在紡織行業的應用尚未有廣泛報道，可能不是其主要應用領域。 用法用量：無法提供具體信息。將麥芽糖或麥芽低聚糖分子結構中的α-1,6糖苷鍵切開，并將游離出的葡萄糖殘基轉移到其他糖分子上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等多種低聚糖。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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