樹冠內分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節而變化,有紫、綠、橙三色。枝頂常有尖銳長刺,幼枝有棱角但無毛,老枝近圓柱形。
葉對生或簇生,呈長披針形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2~8cm,寬1~2cm,尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄。石榴(7張)花兩性,依子房發達與否,有鐘狀花和筒狀花之別,前者子房發達善于受精結果,后者常凋落不實;一般1朵至數朵著生在當年新梢及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質,管狀,5~7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數而互生,覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多達數十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數,花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4~8,子房下位。成熟后變成大型而多室、多子的漿果,漿果為近球形,通常淡黃褐或淡黃綠色,有時白色、稀暗紫色;種子多數,肉質外種皮為淡紅色至乳白色,甜而帶酸,即為可食用的部分;內種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。 果石榴花期5~6月,榴花似火,果期9~10月。花石榴花期5~10月。
原產巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區,全世界的溫帶和熱帶都有種植。 中國三江流域海拔1700~3000米的察隅河兩岸的荒坡上,也分布有大量古老石榴群落。中國南北都有栽培,以江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較的品種,其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養土,并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養護,待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。
光照光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,并且光照越充足,花越多越鮮艷。背風、向陽、干燥的環境有利于花芽形成和開花。光照不足時,會只長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長溫度15~20℃,冬季溫度不宜低于-18℃,否則會受到凍害。
水肥石榴(2張)石榴地栽每年須重施一次有機肥料,盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節,還應追肥3次至5次,并注意松土除草,經常保持盆土濕潤,嚴防干旱積澇。
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