湯底搞定，接下來按喜好放主食、配菜就行。北方人吃砂鍋土豆粉還喜歡兩摻，就是土豆粉混著刀削面或是米線。

在北京，無論是你是月薪3000還是月入3萬，甚至是土豪富二代，只要去了燒烤攤，大家都是喝著8塊錢一瓶的啤酒，露出同樣滿足的笑意。

原來只是東二環(huán)保利俱樂部樓下的一家野攤，無數(shù)的深夜去擼串，無數(shù)的富二代開著超跑只為吃一口烤腰子；就連范冰冰都被拍到在路邊吃老李烤串。

金鐘烤肉城位于北京東四環(huán)內(nèi)紅廟附近。這哪里是烤肉城，分明是室內(nèi)臟攤，藏在巷子里，連牌匾都沒有。精瘦的老板據(jù)說叫金鐘，但店名不知道是誰起的。
不得不說是個(gè)三五成群，喝酒擼串侃大山的好地方，有些味道啊，在太干凈的地方還真吃不出來，就得這種蒼蠅小館。
這家店的老板姓王，在東北做了十幾年的烤串生意，燒烤店算是家族企業(yè)，店里一共17個(gè)人，除了5個(gè)點(diǎn)單的伙計(jì)，其余的全是他們自己家人。
五哥雞翅早有耳聞，聽朋友常說老板很有性格，一般只接受預(yù)約才能吃上。店在東四八條一個(gè)胡同小院里，空間不大，擺放著各種用具和食材倒也并不顯得雜亂。
再看看屋里這幅書法：“愛吃不吃常想吃，愛來不來還要來”。敢這么牛氣地說，這家店自然是有他的過人之處。
烤羊蛋是他們家特色，色澤金黃，因?yàn)樘幚淼谋容^干凈，所以毫無膻味。口感和腦花有點(diǎn)像，配上調(diào)料，麻辣鮮香，比凍過的羊蛋要更嫩，還滋補(bǔ)。

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