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麥芽糖粉

規格:50%白色粉末  

麥芽糖粉是淀粉經雙酶法水解,并經過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末,其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體,具有良好的發酵性,用于面包糕點及啤酒制造,并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結晶性,用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業中用以代替酸水解生產的淀粉糖漿,不僅制品口味柔和,甜度適中,產品不易著色,而且硬糖具有良好的透明度,有較好的抗砂抗烊性,從而延長保存期。
產品特點
1.甜度低而溫和,極為人體所吸收;
2具有良好抗結晶,防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期;
3具有良好的發酵性;
4抗砂抗烊性,從而延長保存期;
5具有良好的穩定性,熬糖溫度高;
產品應用
廣泛應用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤食品、滋補養生液、藥品、夾心海苔、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等

產品包裝:1kg/袋5kg/袋10kg/紙板桶25kg/紙板桶 5KG以下內雙層塑料袋,外鋁箔包裝;5KG以上內雙層塑料袋,外紙箱或紙板桶。(或可根據客戶要求包裝)

保質期:24個月

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