在化工領域:
在造紙領域,陽離子殼聚糖廣泛應用于各種造紙助劑,具有優良的作用
(1)線型水溶性聚合物,相對分子質量大,成膜能力強,對纖維有足夠粘合強度;
(2)與纖維素有好的相容性,不破壞纖維素分子間的氫鍵;
(3)功能基團能充分接觸紙纖維,且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結合;
(4)、可生物降解的天然產物。
產品名稱：甲殼素
英文名稱：Chitin英文學名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
產品別名：甲殼質、幾丁質、幾丁聚糖 化學名稱：聚N一乙酰葡萄糖胺
含量：98%以上
分子式(C8H13NO5)n
用途:殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面,可人為在果蔬表面形成一個低氧高二氧化碳的密閉環境,果蔬呼吸,同時繁殖,提高果蔬光澤度,提高果樹的感官品質。
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產品名：赤蘚糖醇
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