用法用量:根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760)的規定,甜蜜素在不同食品中的使用量有嚴格限制。
簡介:甜蜜素,化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用的非營養性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍,且價格僅為蔗糖的三分之一。
用途:甜蜜素在食品工業中廣泛應用,包括冷凍飲品(如冰淇淋、雪糕等)、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類、堅果與籽類、米面食品、糕點、餅干、餐桌甜味料以及飲料類等。
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