該過程運用了生物酶的技術，在原甜菊糖甙分子骨架結構上選擇性地引入葡萄糖基，提高了配糖體含量，并克服了原甜菊糖的苦味，從而大大提高了其品質和風味。

用途：在工業、化工和紡織行業中，葡萄糖基甜菊糖苷的具體應用可能相對較少，但基于其甜味和穩定性等特性。

CAS號：57817-89-7（請注意，此CAS號通常指的是甜菊糖苷，而葡萄糖基甜菊糖苷作為甜菊糖苷的一種改性產品，可能不直接對應此CAS號，但此處作為參考給出）

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