木糖醇在工業和化工領域可能用作原料或中間體，具體的應用領域可能包括塑料、涂料等行業的生產。它還可以用于生產表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹脂及涂料、清漆等。
CAS號：木糖醇的CAS號為87-99-0。
分子式：木糖醇的化學式為C5H12O5，其化學名稱通常被稱為1,2,3,4,5-戊五醇或五羥基戊烷。
用法用量：木糖醇在食品中的用量取決于具體產品的配方和工藝要求。一般而言，其添加量應滿足食品的甜味需求，同時符合相關食品安全標準。例如，在巧克力中的參考用量可能為43%，口香糖中為64%，果醬、果凍中為40%等。但請注意，這些數值僅供參考，實際用量應根據具體情況進行調整。
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