根據(jù)自動化程度分為單機、半自動和全自動三類：單機適用于中小型生產(chǎn)，依賴人工操作；半自動增加投料、攪拌功能；全自動機型集成輸送網(wǎng)帶、過濾系統(tǒng)，支持連續(xù)化生產(chǎn)并兼容定制設計。應用領域包括堅果、肉制品、膨化食品、速凍食品及果蔬脆片加工，真空低溫機型還可用于水產(chǎn)酥制及馬鈴薯深加工。部分設備符合HACCP標準，并參與行業(yè)標準制定
全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)產(chǎn)品特性進行定制設計，特點是可以性強、連續(xù)自動化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質和穩(wěn)定性更好。配套自動循環(huán)過濾、自動補油等系統(tǒng)可有效提高自動化程度和降低運營成本；能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
節(jié)省成本與資源
節(jié)能：不同的加熱方式（如電加熱、天然氣加熱、液化氣加熱等）可供選擇，以滿足不同場景下的需求，且能源利用，節(jié)省成本。
延長炸油使用壽命：配備油過濾裝置，能夠及時除去油渣，避免炸油酸化、變黑，從而延長炸油的使用周期，減少換油頻率。
油炸機組成有哪些：
油炸機通常由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統(tǒng)等結構組成，并可配備循環(huán)系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和自動補油系統(tǒng)，形成完整的自動化油炸系統(tǒng)?。
油炸機的分類和適用范圍
油炸機可以分為單機系列和半自動系列： ?單機系列?適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等，可以自動控制油溫，但大部分操作仍需人工操作。 ?半自動系列?適用于中小型食品廠，可以制作堅果類、面制品和膨化食品等，操作相對簡單?。
?食品加工業(yè)?：油炸機在食品加工業(yè)中用于大規(guī)模生產(chǎn)油炸食品，如薯片、薯條、油炸蔬菜、肉類等。它能夠大大提高生產(chǎn)效率，降低成本?。
所屬分類：農(nóng)業(yè)加工機械/食品加工設備
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