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濟(jì)源菊粉廠家生產(chǎn)

更新時(shí)間1:2025-09-06 信息編號:a23sd4lrg22918 舉報(bào)維權(quán)
濟(jì)源菊粉廠家生產(chǎn)
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供應(yīng)商 山東思揚(yáng)生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 34.00
關(guān)鍵詞 菊粉廠家生產(chǎn),濟(jì)源菊粉,菊粉廠家價(jià)格,菊粉廠家用途
所在地 山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園
韓建平
򈊡򈊥򈊥򈊥򈊤򈊤򈊠򈊣򈊥򈊣򈊡

5年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

食品添加劑生產(chǎn)廠家廠家

用法用量:

在果汁類飲料、功能性水飲料、運(yùn)動飲料、果露、果凍中,一般添加0.8%~3%的菊粉。
在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中,添加量通常為8%~10%的菊粉。
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品種類和規(guī)格而定,以確保產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

菊粉的分子式一般表示為GFn,其中G代表終端葡萄糖單位,F(xiàn)代表果糖分子,n代表果糖的單位數(shù)。需要注意的是,由于菊粉是由多個(gè)果糖分子和少量葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成的多糖,因此其分子式并不固定,而是一個(gè)表示其組成結(jié)構(gòu)的通式。

菊粉在稀酸條件下易水解成果糖,也可被特定的酶(如菊粉酶)水解。此外,菊粉在形成凝膠方面具有特的性質(zhì),當(dāng)溶液濃度達(dá)到一定比例時(shí),可形成堅(jiān)實(shí)且粘度隨溫度變化的凝膠。

所屬分類:食品添加劑/甜味劑

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