簡介:異麥芽酮糖,又稱帕拉金糖、異構蔗糖,是一種天然存在的雙糖,少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物質中。它是通過蔗糖的異構化反應制得,具有特的理化性質和廣泛的應用前景。
用途:目前異麥芽酮糖在紡織行業的應用相對較少,但基于其特的理化性質,未來有可能在紡織品染色、整理等方面找到應用。
用途:在農業領域,異麥芽酮糖可能作為某些植物生長的調節劑或肥料添加劑進行研究。
用法用量:具體用法用量需根據植物生長特性和肥料配方進行確定。
用途:在農業和飼料領域,異麥芽酮糖的直接應用也相對較少。然而,作為一種糖類物質,它可能對某些植物的生長或飼料的營養價值產生一定影響。但具體的應用效果和用法用量需進一步研究和驗證。
它是蔗糖的同分異構體,由葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷鍵連接而成。異麥芽酮糖因其特的理化性質和生理功能,在食品、工業、化工等領域有著廣泛的應用。
穩定性:耐酸水解性強,pH 2.0時,20%的異麥芽酮糖溶液煮沸1小時也不發生水解反應;熱穩定性較好,但略遜于蔗糖。
其他特性:無吸濕性,對大多數細菌和酵母有抗性,不易被利用。
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