用途:水蘇糖可作為食品添加劑,主要用于開發新型功能型食品。它可以添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等,開發出具有特定風味的食品。
用法用量:具體用量需根據產品種類和所需甜度調整,但通常添加量較小,即可達到顯著效果,且不會破壞原有食品的風味。
用途:在工業領域,水蘇糖可以用作原料藥、醫藥中間體等,用于生產藥物、保健品等。此外,水蘇糖還具有良好的保濕性和吸濕性,可能在某些工業產品如化妝品中作為保濕成分使用。
用法用量:水蘇糖的用量因不同動物種類和體重而異,一般建議在每噸飼料中添加一定量(如0.2~0.6kg)的水蘇糖。具體用量還需根據動物的飼養環境、生長階段、飼養密度等因素進行調整。
水蘇糖為白色或淡黃色粉末,無臭,微甜,口感清爽。
它具有良好的熱穩定性,在100℃的高溫下也不會分解,但在酸條件下熱穩定性有所下降。
保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高果糖漿,滲透壓接近于蔗糖。
在工業領域,水蘇糖可用作原料藥或醫藥中間體的組成部分,參與藥物或保健品的生產。此外,其特的化學性質也可能在某些特定的工業過程中具有潛在的應用價值。
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