葉黃素在食品行業中主要用作著色劑和營養強化劑。它可以為食品提供黃色至紅色的色澤，并增加食品的營養價值。
葉黃素，英文名Lutein，別名包括類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素等，是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然類胡蘿卜素。
在紡織行業中，葉黃素的應用并不常見。然而，隨著人們對環保和可持續發展的重視，天然染料和色素在紡織業中的應用逐漸受到關注。葉黃素作為一種天然色素，未來或許在環保型紡織品的著色方面有一定的應用潛力。
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