抗水洗蛋白適用于多種動物的飼料添加，如畜禽、魚類等。此外，可以代替部分植物蛋白和動物蛋白，降低飼料成本，提高飼料的可持續性和經濟效益?
菌體蛋白以其高粗蛋白含量和價格優勢，常被視為豆粕的潛在替代品，旨在降低動物日糧的成本。然而，與豆粕相比，菌體蛋白的營養物質消化率略顯遜色。
菌體蛋白，作為谷物發酵生產谷氨酸的副產物，呈現粉末狀，其顏色因發酵原料糖質的不同而有所差異，通常為灰白色至土黃色或褐色。這種粉末狀的蛋白無異味，且粗蛋白含量因提取工藝的不同而有所差異，通常在50%至75%之間。
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