駱駝奶維生素C的含量是牛奶的三倍,駱駝奶中含有類因子可以促進胰腺分泌。此外,駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均牛奶,脂肪含量則低于牛奶。補中,壯筋骨,令人不饑。近年來,人們逐漸把目光轉向駱駝乳及其制品的研究和開發。由于駝奶有較高的價值,所以潛在的需求慢慢被激發,駱奶的價值吸引大批忠實客戶,尤其是糖尿病和乙肝的作用。
1、不高溫沖調,沖調駱駝奶粉的水溫不宜過高,過高的水溫會降低駱駝奶粉中一些營養物質的活性,建議水溫保持在50~60℃時沖調。
2、駱駝奶粉的每天攝入量30克,可分早晚兩次,沖調時杯內先放水再放粉,水溫不得60℃(防止活性成分流失) 。
3、駱駝奶粉開罐后當天喝完為宜,且新疆駝奶廠家建議駱駝奶粉開蓋后盡量在一月內食用,避免發潮。
從熱量上看,駝奶的飽腹感較強,一小杯駝奶就能有效緩解饑餓感,避免睡前饑餓睡不著。所以,駝奶是夜宵的好選擇。用駝奶當夜宵,營養高,方便飲用,不易過量,熱量較低,對于預防肥胖而言,遠比吃方便面、面條、餅干、面包、烤串等更有利。 按照我國膳食指南推薦,每天推薦食用相當于300克的乳及乳制品。如果飲食偏素或鈣質攝入不足,可以適當提高駝乳的攝入量,也是完全沒問題的。
駱駝是草原五畜之一,有靈性的動物,也是草原絲綢之路的代表,作為歐亞大陸之間傳播文明的使者,它功不可沒。若不是幾千年前的駝隊穿越戈壁、翻山越嶺,把草原的文明帶出去,再把外面世界的文明帶回來,或許人類的歷史便又是另一番樣子。從西撒哈拉到蒙古,市場上對駱駝奶的需求很大,僅阿拉伯估計就有2億潛在的消費者。但是,駱駝奶的產量卻很少。全球約2000萬頭駱駝,每年產奶只有540萬噸,其中很多都被幼駱駝喝掉了。 比牛奶稍微偏咸的駱駝奶,具有很高的營養價值,駱駝奶是小駱駝在沙漠惡劣環境生存下來的重要因素。例如,駱駝奶的維生素C含量,就是牛奶的三倍。其他營養成分還包括鐵、非飽和脂肪酸、維生素B,等等。 在、哈薩克斯坦、印度等一些,駱駝奶都被作為康復的開給病人。在非洲一些,艾滋病患者被建議服用駱駝奶。在索馬里,人們堅信駱駝奶具有疾病的功能。 已經投入了駱駝奶的生產,中國傳出了好消息。中國百姓也可以喝上駱駝奶。 國內有些企業開始了駱駝奶的生產,相比于新鮮駱駝奶,駱駝奶粉較于駱駝奶而言更加容易保存,而且駱駝奶粉對駱駝奶的營養成分有一定的損失,可以從一定程度上講,駱駝奶要駱駝奶粉。
全脂純駝乳粉生駝乳含量>99.99%,蛋白含量高達25g/100g,一杯全脂駝乳粉頂八杯牛奶的蛋白含量,而且乳蛋白質含有多種氨基酸,對人體有很多好處,是我們選擇高蛋白營養品的。
駱駝奶是一種新型健康奶種類,具有諸多的保健和藥用功效,開始逐漸被我國居民重視,其需求也呈現持續增長態勢。
純全脂駝奶粉,就是用沒有提取奶油奶皮的鮮駝奶噴制而成,沒有添加劑,成本比較高,盡可能保持了鮮奶營養,調制駝乳粉就不好說了,有更多的添加成分,成本較低,具體看調制方向。
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