它易溶于水、甲醇和乙醇，不溶于乙醚和丙酮。三氯蔗糖具有很好的穩定性和耐熱性，在食品加工和儲存過程中不易分解和變色。
餐桌甜味劑：使用量為0.05g/包、片。
冷凍飲品（03.04食用冰除外）、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁（味）型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中：使用量為0.25g/kg。
調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中：使用量為0.3g/kg。
香辛料醬（如芥末醬、青芥醬）中：使用量為0.4g/kg。
果醬類、果凍類食品中：使用量為0.45g/kg。
用途：在工業和化工領域，三氯蔗糖的具體應用可能相對較少，但可能作為某些特定產品的添加劑或原料使用。例如，在化工生產中，三氯蔗糖可能用于制備某些高分子材料或作為反應中間體。
用法用量：在飼料中的具體用量應根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。建議在使用前咨詢的營養師或飼料配方師以獲取準確的用量指導。
用途：在工業和化工領域，三氯蔗糖的具體應用可能相對較少，但可能作為某些特定產品的添加劑或原料使用。例如，在高溫加工工藝中，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝中，三氯蔗糖的穩定性和耐高溫性使其成為一種理想的甜味劑。
