麥芽糖醇在食品工業中作為甜味劑使用，廣泛應用于糕點、餅干、糖果、飲料、冰淇淋等食品中。它不僅能提供甜味，還能改善食品的口感和質地。
麥芽糖醇在飼料行業中可能作為能量添加劑使用，為動物提供能量來源。然而，其具體應用效果和應用方法尚需進一步研究和驗證。
物理狀態：麥芽糖醇有兩種主要形態，一為無色結晶性產品，二為無色粘稠狀液體。
溶解性：麥芽糖醇極易溶解于水，這使其在食品加工中具有很好的應用前景。
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