新疆種植的品種主要有半辣類型的燈籠椒、牛角椒,以及辣味較濃的韓國羊角椒和線椒,其他的品種有板椒、鐵皮椒,以本地品種為主,很少引進,農民一般都是自留種,無主栽品種,品種種源混亂。
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辣椒,中藥名。為茄科植物辣椒CapsicumannuumL.的果實。具有溫中散寒,下氣消食的功效。主治胃寒氣滯,脘腹脹痛,嘔吐,瀉痢,痛,凍瘡。
辣椒(拉丁文名:Capsicum annuum L.)茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居位,原產墨西哥,明朝末年傳入中國。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。
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