臭氧殺菌機理以氧化作用破壞微生物膜的結構實現殺菌作用。臭氧作用于細胞膜,使膜構成成份受損傷而導致新陳代謝障礙,臭氧繼續滲透穿透膜而破壞膜內脂蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,導致細胞溶解、死亡。而臭氧滅活病毒則認為氧化作用直接破壞其核糖核酸RNA或脫氧核糖核酸DNA物質而完成的。
從世界的臭氧技術產業來看,以水處理的殺菌凈化為主要市場,而水凈化臭氧裝置包括臭氧源與氣水混合裝置兩部分。臭氧發生器應提供足夠濃度與產量的臭氧,混合裝置以率使臭氧溶解在水中,即達到一定的臭氧溶解度。因此,一臺好的臭氧發生器要有優良的氣水混合裝置,使臭氧能地和水混合,使水中的臭氧溶解度能滿足完全殺菌。
食品行業應用臭氧的目的有兩個方面:一是殺滅微生物-殺菌消毒;二是氧化分解有機或無機物污染氣味-除臭凈化 。兩方面的應用基礎均依賴于O3的強氧化性能和不穩定易分解的特性 。臭氧去除異味性能。依靠其氧化性能可快速分解產生臭味及其他氣味的有機或無機物質。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧對其氧化分解,生成物沒有氣味。
紫外線以光波輻射作用殺菌,只有照射到的位置且達到照射強度標準才有殺菌效果。食品加工車間很高、很大,照射強度與距離平方成反比,強度不夠,照射又有很大死角。臭氧為氣體,擴散性好,無死角,濃度均勻紫外線殺菌在相對濕度60%以上時效果急劇下降,80%濕度上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反,濕度越高殺菌效果越好,對食品行業80%-90%高濕環境特別適合
臭氧又稱為超氧,是氧氣的同素異形體,在常溫下,它是一種有特殊臭味的淡藍色氣體。臭氧主要分布在10~50km高度的平流層大氣中,值在20~30km高度之間。在常溫常壓下,穩定性較差,可自行分解為氧氣。臭氧具有青草的味道,吸入少量對人體有益,吸入過量對人體健康有一定危害。不可燃,純凈物。氧氣通過臭氧機電擊可變為臭氧。
臭氧機真能除甲醛嗎?解釋來了
隨著人們對于食品安全和室內環境衛生的日益重視,家用臭氧機的使用也是越來越普遍。家用臭氧機已經普遍運用于家庭中,臭氧機可以使有機物或者生物體進行化學反應從而達到殺滅的效果。在實際的日常生活中
家庭中會有很多有機物和微小生物,這些是我們的肉眼看不到的,這也物質我們的生活造成了一定的困擾。
所屬分類:消毒設備/器械/臭氧發生器/臭氧消毒設備
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