簡介：低聚半乳糖（Galactooligosaccharides, GOS）是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個半乳糖基。
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多。低聚半乳糖具有多種優良特性，如甜味、熱值較低、保濕性強、熱穩定性高等。
用途：低聚半乳糖在食品工業中廣泛應用，主要作為甜味劑、營養強化劑和功能性成分添加到各類食品中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質地。
用途：在飼料行業中，低聚半乳糖可以作為一種功能性添加劑添加到動物飼料中。它可以促進動物腸道內有益菌的生長和繁殖，提高飼料的消化利用率和動物的健康水平。
低聚半乳糖通常呈無色透明或淡黃色糖漿狀，具有較強的保濕性和熱穩定性。其甜度約為蔗糖的20%~40%，口感清爽，且對酸和熱都有很強的穩定性，在加工過程中不易分解。
用途：低聚半乳糖在農業中的應用可能主要在于其作為生物肥料或植物生長調節劑的潛力，但具體研究和應用還較少。
用法用量：由于研究尚不充分，無法給出具體的用法用量信息。
