灌木或小喬木，高2-5米；樹皮暗灰色；小枝無毛，稀幼時疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形，長5-10厘米，寬4-7厘米，先端長漸尖至尾尖，基部圓形至近心形，葉緣有細鈍鋸齒，兩面無毛，稀下面脈腋間具短柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，有或無小腺體。花單生，直徑1.5-2厘米，先于葉開放；花梗長1-2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微被短柔毛或無毛；萼片長圓狀橢圓形，先端尖，花后反折；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色；雄蕊幾與花瓣近等長；子房被短柔毛。果實扁球形，直徑1.5-2.5厘米，黃色或桔紅色，有時具紅暈，被短柔毛；果肉較薄而干燥，成熟時開裂，味酸澀不可食，成熟時沿腹縫線開裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側扁，圓形，基部一側偏斜，不對稱，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。
種子處理：
1、沙藏處理：山杏為深休眠種子，春播要提前沙藏3個月左右。12月中旬，將篩選好的杏核用冷水浸種1-2天，讓種仁吸足水份，然后坑藏或堆藏。一般封凍前取體積為種子量3倍的沙子用清水拌濕，以手握可成團而不滴水、一碰即散為準。將浸泡好的種子與濕沙分層堆積在背陰且排水良好的坑內。為防止種子發霉，要在坑的中間插入秫秸，以便通風。
2、催芽：將沙藏處理的種子，在播種前半個月取出，堆放在背風向陽處催芽。為使種子發芽整齊，催芽時要經常上下翻動，以便溫度一致。夜間用麻袋或草簾蓋上，以保持一定的溫度和濕度。待種子70%破殼漏白時即可開始播種。
培育良種壯苗：
1、母樹林的選擇及種子采集，選擇發育健壯、樹冠正常、健壯量年夜、沒有病蟲害的樹作為母樹。種子成熟時采集。
2、苗木培育。選擇地勢平展、土質較肥饒能灌能排的地塊育苗。秋季翻耙，深度為20－25厘米，翻耙后平整。可秋播也可春播。春季播種須進行種子措置。土壤結凍前，先將種子浸泡二天消毒后，種子與3倍濕沙混拌勻后下坑，坑深80--100厘米，上面蓋20--30厘米厚土。等到第二年4月初，把種子從坑內掏出背陰處堆放，用塑料布蓋上，經常翻動，等1/3種子裂嘴后，播種。播種量為每畝50公斤擺布，播種時刻為4月中、下旬。秋季播種的，種子浸泡消毒后即可播種。增強打點，要實時灌水、中耕、除草、間苗，每畝留苗3萬株擺布。
花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風險，造成減產或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設放煙堆，一畝地可設2－3個，發煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放后，外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當地氣象形象預告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。
平茬更新。山杏栽植后2－3年功效，5－6年后進入盛果期，15－20年后進入衰老期。此時，就需要平茬更新，體例是在土壤封凍后，用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去，然后埋上土堆，待翌春從頭萌芽。山杏平茬后新枝萌蘗興旺，需抹芽定株，一般每叢選留2－4條發展健壯、方位好的新枝定向培育。
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