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甜菊糖的分子式較為復雜，其化學式為C38H60O18，但通常我們提到的甜菊糖主要指的是甜菊糖苷，其化學名稱可能包含多種異構體，如甜菊苷、萊鮑迪苷A等。用途：甜菊糖在食品工業中主要用作甜味劑，廣泛應用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等多種食品中。它可以單使用，也可以與其他甜味劑混合使用，以調整食品的甜度和口感。在飲料中，甜菊糖的添加量通常為0.03%~0.1%，具體取決于飲料的類型和味道需求。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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