理化性質: 白色顆粒,幾乎無臭、無味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿。熔點330℃(分解),耐酸、堿性好,熱穩定性強,120℃加熱20min或200℃加熱10min,無變化。
在食品添加劑方面,L-蘇糖酸鈣可用作營養增補劑和食品品質改良劑。作為營養增補劑,它可用于補充食品中的鈣質,以滿足人們對鈣的營養需求。此外,L-蘇糖酸鈣還可以改善食品的口感和風味,以及增強食品的營養價值。具體使用方法可參考相關法規和標準。
在工業方面,L-蘇糖酸鈣可用于制造藥物、試劑、助劑等精細化學品。此外,它還可以作為印染行業的助劑和催化劑,以及用作合成其他化合物的原料。
在農業方面,L-蘇糖酸鈣可用作植物生長調節劑和農藥輔助劑。它可以促進植物的生長和發育,提高植物的抗病性和抗逆性。此外,L-蘇糖酸鈣還可以用作農藥輔助劑,以提高農藥的療效和降低農藥對環境的污染。
在飼料行業方面,L-蘇糖酸鈣可用作動物飼料中的營養補充劑和添加劑。它可以提供鈣元素,促進動物的生長和發育,同時還可以提高飼料的營養價值。具體使用方法可參考相關飼料生產和營養補充劑的資料。
關于L-蘇糖酸鈣的具體使用方法和用量,需要根據具體的應用領域和使用目的來確定。在使用過程中,需要遵守相關的安全規定和使用指導,以確保安全有效地使用L-蘇糖酸鈣。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養素的損失也不同。在實際生產中,應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
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