黔酒一號的增長確定性
2022年，中國醬酒實現(xiàn)銷售收入2100億元，同比增長10.5%；實現(xiàn)利潤約870億元，同比增長11.5%。其中僅貴州醬酒便完成工業(yè)總產(chǎn)值1402.55億元，實現(xiàn)利潤974.08億元，完成稅金總額354.56億元。
醬酒賽道將持續(xù)擴容，已成為行業(yè)共識之一。而醬酒擴容，也將為眾多醬酒品牌帶來新機遇。
今年，黔酒一號將以貴州醬香白酒公益文化使者的身份組織編纂《黔酒志》，記錄從1952年到2023年的貴州白酒歷史和白酒文化。這也將是黔酒一號繼《貴州醬香白酒地圖》之后的第二本有關(guān)貴州地方白酒人文地理的書籍。
而黔酒股份2023年正式組建的黔酒一號品質(zhì)研究院，將從生態(tài)、人文、市場、營銷、品牌和消費生活方式，對醬酒生態(tài)釀造全流程的影響和應(yīng)用等不同角度賦能，為黔酒股份和黔酒一號品質(zhì)保駕。此次發(fā)布的“一號標準”也是完全服務(wù)于黔酒一號品牌。
“‘一號標準’即黔酒一號（酒莊）酒標準Q/QJGF0001S-2022，是國家標準的企業(yè)標準。此標準完全服務(wù)于黔酒一號，凡黔酒一號中酒以上的，包括黔酒一號年份酒、酒莊酒，2023年起執(zhí)行黔酒一號（酒莊）酒企業(yè)標準。”
白酒、貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅表示，在行業(yè)現(xiàn)有的白酒生產(chǎn)標準中，還存在缺少對產(chǎn)區(qū)及原料的限定，缺少特征指標，以及理化分析指標單一等問題，而黔酒一號（酒莊）酒標準正是抓住了紅纓子高粱、生態(tài)釀造、傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝、核心產(chǎn)區(qū)幾個亮點。
黔酒一號表示，未來五年到十年，將始終致力于以品牌、品質(zhì)和品格為核心的品質(zhì)主義，以言正、文質(zhì)、風雅為品牌價值觀，在中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，增添一個貴州醬香白酒“符號”。
一個“標準”，一個“符號”，黔酒一號要在這個復(fù)蘇之年走向何方？
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