物理狀態：異麥芽酮糖是一種結晶狀的雙糖，外觀與白砂糖相似，但晶體比白砂糖稍細。
溶解性：室溫下，異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，但隨著溫度的升高，其溶解度會急劇增加。

用法：異麥芽酮糖可以單使用，也可以與蔗糖等其他甜味劑混合使用。在糖果和巧克力中添加異麥芽酮糖，其效果與蔗糖相似，但熱量更低。

在使用異麥芽酮糖時，應遵守食品安全相關法律法規和標準，確保產品質量和安全。
對于不同領域的應用，應根據具體情況進行試驗和驗證，以確定佳的使用方法和用量。

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