通化麥芽糖粉廠家

更新時(shí)間1：2025-09-07 信息編號(hào)：b519bklh77a3f5 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	山東思揚(yáng)生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 14.00元
關(guān)鍵詞	麥芽糖粉廠家,通化麥芽糖粉,麥芽糖粉廠家,麥芽糖粉廠家價(jià)格
所在地	山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園

韓建平

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5年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

食品添加劑生產(chǎn)廠家廠家

麥芽糖粉是麥芽糖的碳水化合物形式，通常是通過淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的白色粉末狀淀粉糖制品。

麥芽糖粉為無色結(jié)晶或白色粉末，味甜，甜度約為蔗糖的三分之一至四成（不同來源信息略有差異）。室溫時(shí)在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會(huì)失去結(jié)晶水。

在糖果工業(yè)中，麥芽糖粉可代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，用量根據(jù)糖果種類和配方調(diào)整。
在果醬、果凍等制品中，麥芽糖粉的添加量則根據(jù)產(chǎn)品配方和口感需求確定，以防止蔗糖結(jié)晶析出。

CAS號(hào)：
麥芽糖醇的CAS號(hào)為585-88-6。

分子式：
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對(duì)分子質(zhì)量為344.31（或344.32，具體數(shù)值可能因不同來源略有差異）。

麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學(xué)名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個(gè)山梨醇所組成的二糖。

麥芽糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛用于糕點(diǎn)、餅干、糖果、飲料等食品中。它可以提供與蔗糖相似的甜味，但熱量更低，且不會(huì)引起血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。