用法用量：在糖果、飲料中可按生產需要適量添加，通常用于替代部分或全部蔗糖。在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般無需改變傳統配方。
用途：在農業和飼料領域，異麥芽酮糖的直接應用也相對較少。然而，作為一種糖類物質，它可能對某些植物的生長或飼料的營養價值產生一定影響。但具體的應用效果和用法用量需進一步研究和驗證。
它是蔗糖的同分異構體，由葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷鍵連接而成。異麥芽酮糖因其特的理化性質和生理功能，在食品、工業、化工等領域有著廣泛的應用。
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